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Broccoli Prosciutto Boursin Quiche

Quiche aux Brocolis Prosciutto et Boursin

Francoise
Une quiche gourmande et équilibrée facile à realiser en toute occasion !
5 from 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat Principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour faire la pâte à tarte à l'huile d'olive :

  • 250 g de farine
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café curcuma (facultatif)
  • 60 ml huile d'olive
  • 60 ml d'eau

Pour faire la garniture de la quiche :

  • 300 g de brocoli surgelés
  • 3 tranches fines de Prosciutto couper en lamelles
  • 100 g Boursin ail et fines herbes
  • 2 oeufs
  • 150 ml lait
  • 50 ml de crème liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • 30 g parmesan ou Pecorino Romano râpé

Instructions
 

  • Graisser légèrement un moule à tarte de 28 cm.

Pour faire la pâte à tarte à l'huile d'olive :

  • Dans un bol mixeur, ajoutez la farine, le sel et le curcuma ou les herbes de Provence. Mixer quelques secondes.
  • Versez l'huile d'olive et l'eau et mixer par à coup jusqu'à ce que le mélange commence à former une boule.
    Olive Oil Pie Crust made in a food processor
  • Fariner légèrement votre plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Piquer la pâte partout avec une fourchette. Ensuite, mettez la tarte au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.
  • Préchauffer votre four à 200 C.

Pour faire la garniture de la quiche :

  • Dans une poêle sur feu moyen, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir quelques minutes les brocolis.
  • Mettre le Boursin dans un bol et l'écraser à l'aide d'une fourchette.
  • Dans un autre bol, ajoutez les œufs, le lait, la crème et le boursin émietté. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et de muscade. Bien mélanger le tout à l'aide d'une fourchette..
    Mix of egg, cream, milk and Boursin to make the Broccoli Prosciutto Boursin Quiche
  • Sortez votre moule à tarte du réfrigérateur. Saupoudrer de parmesan râpé le fond de votr tarte. Mettez les brocolis uniformément. Répartissez des morceaux de Prosciutto.
    Broccoli Prosciutto Boursin Quiche
  • Versez le mélange d'œufs sur toute la tarte.
    Broccoli Prosciutto Boursin Quiche
  • Cuire au four à 200 C pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que votre quiche soit légèrement dorée.
  • Laisser refroidir environ 5 à 10 minutes avant de couper.
Keyword brunch quiche, pâte à l'huile d'olive, quiche, quiche aux légumes
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