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Le Classique Banana Bread Américain (Cake à la Banane)

Le Classique Banana Bread Américain (Cake à la Banane)

4.84 from 6 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h 10 min
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Cake, Dessert, Petit-Dejeuner
Cuisine Américaine
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 150 g de sucre (*)
  • 113 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 3 bananes bien mûres. pelées et écrasées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 195 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 160° C.
  • Beurrer et fariner un moule à cake et mettre de côté.
  • Dans un grand bol, mélanger le sucre et le beurre fondu au batteur électrique pendant environ 4 minutes.
  • Ajoutez les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.
  • Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
  • Ajoutez la purée de bananes au mélange humide avec le lait et la vanille. Remuer à la spatule jusqu'à homogénéité. Mélanger les ingrédients secs jusqu'à ce que la farine disparaisse.
  • Verser la pâte dans le moule à pain préparé et cuire au four environ 1h à 1h10, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Avant de démouler le gâteau, laissez-le refroidir 15 minutes sur une grille. Attendez qu'il soit complètement refroidi avant de le trancher.

Notes

(*) Les bananes étant bien mûres j'ai diminué la quantité de sucre de 200 g à 150 g. 
Keyword Banane
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