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    Tartes, Pizza, et Quiches

    Quiche au Jambon Courgette et Poireaux

    Leek Zucchini Ham Quiche

    Pour le dîner, j’ai préparé cette simple et délicieuse Quiche au Jambon Courgette et Poireaux. J’adore faire des tartes salées ou des quiches car ce sont des plats faciles qui sont toujours les bienvenus à ma table. Une salade verte est un parfait accompagnement. La quiche est un plat versatile ; vous pouvez la préparer…

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    Quiche aux Brocolis Prosciutto et Boursin 🥦🥧

    Broccoli Prosciutto Boursin Quiche

    Cette Quiche aux Brocolis Prosciutto et Boursin est délicieuse et savoureuse avec l’ajout de prosciutto et de Boursin. La quiche est une entrée classique et populaire que les Français apprécient d’avoir en rotation pendant la semaine, pour le brunch ou même le pique-nique. Vous pouvez aussi les trouver facilement au menu de n’importe quelle brasserie,…

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    Tarte à la Ratatouille et aux Anchois 🍅🍆🐟

    Ratatouille Anchovy Tart

    Cette Tarte à la Ratatouille et aux Anchois est un bon exemple de ce que vous pouvez faire avec un reste de ratatouille . C’est pourquoi j’en fais toujours une bonne quantité. C’est si bon, savoureux et pas trop lourd (pas de crème !). Pour garder l’esprit « provençal » dans cette tarte, j’ai mis quelques olives…

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    Galette des Rois à la Crème d’Amandes

    Galette des Rois (French King Cake)

    En France, c’est une tradition de partager la Galette des Rois le 6 janvier, jour de l’Epiphanie qui célèbre l’arrivée des Trois Rois Mages à Bethléem. Pendant tout le mois de janvier, dans la plupart des boulangeries et pâtisseries, vous trouverez la traditionnelle Galette des Rois. Au fil du temps, les boulangers et pâtissiers sont…

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    Tarte aux Citrons Verts ou Key Lime Pie sur Pâte Brisée

    Key Lime Pie with Pie Crust

    L’été dernier, j’ai confectionné cette célèbre et traditionnelle Tarte aux Citrons Verts ou Key Lime Pie dans laquelle j’ai utilisé des spéculoos au lieu des biscuits « Graham crackers » pour la croûte. Cette année, je voulais ajouter ma touche française. J’ai donc fait une Tarte aux Citrons Verts avec une Pâte Brisée et utilisé un moule…

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    Tarte aux Sardines et à l’Aubergine

    Sardine and Eggplant Tart

    Dans mon placard, j’ai toujours quelques boîtes de sardines en réserve. Elles constituent une excellente base de nutriments: en oméga-3, calcium, vitamine D, minéraux et protéines. Contrairement aux autres poissons, leur teneur en mercure est faible. J’aime utiliser les sardines dans différentes recettes, comme cette Tarte aux Sardines et à l’Aubergine. C’est une tarte légère,…

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    Tarte Tatin aux Figues et Balsamique

    Fig Tart Tatin

    Que diriez-vous pour le dessert d’une bonne part de cette Tarte Tatin aux Figues et Balsamique ? Les figues sont de saison et pour ce long week-end de Labor Day (fête du travail aux USA) je cherchais à les utiliser dans quelque chose de sucré et d’une manière différente de ma pizza aux figues. Ma Tarte…

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    Tarte aux Citrons Verts de Floride ou Key Lime Pie

    La Tarte aux Citrons Verts de Floride ou Key Lime Pie est un dessert bien connu en Floride (Etats-Unis). La pâte est faite à base de biscuits « graham crackers » (comme dans les cheesecakes). La garniture est une simple crème composée de jaunes d’œufs, de lait condensé sucré et de jus extrait de petits citrons verts…

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    My name is Francoise. I am a French mom who lives in Atlanta, GA since 1999.
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