La ratatouille est un plat d’été coloré de Provence (sud-est de la France) composé d’aubergines, de courgettes, de poivrons, de tomates, d’oignons, d’ail, d’herbes et d’huile d’olive. Je fais toujours cette recette authentique de Ratatouille, mais cela prend un certain temps car chaque légume cuit séparément avant d’être mélangé. Récemment, j’ai essayé cette Ratatouille Facile…
Légumes
Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs
Les Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs sont un repas facile à préparer lorsque vous avez des restes de poulet. Même si ce n’est pas la recette traditionnelle mexicaine ce sont celles que ma famille me réclame. Dans mes Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs, j’utilise un mélange de poulet et d’haricots noirs. C’est un…
Quiche au Jambon Courgette et Poireaux
Pour le dîner, j’ai préparé cette simple et délicieuse Quiche au Jambon Courgette et Poireaux. J’adore faire des tartes salées ou des quiches car ce sont des plats faciles qui sont toujours les bienvenus à ma table. Une salade verte est un parfait accompagnement. La quiche est un plat versatile ; vous pouvez la préparer…
Gratin de Chou-Fleur à la Béchamel et au Curry
J’adore les gratins ! Les gratins sont un excellent moyen d’avoir un plat principal complet familial. Je l’utilise parfois comme une occasion de transformer un légume indésirable en quelque chose de plus agréable. Vous l’aurez deviné, le chou-fleur n’est pas toujours le bienvenu à ma table. Cependant, j’aime ce légume crucifère qui est une bonne…
Cuisses de Poulet Rôties aux Courgettes et Croûtons
Après quelques jours de vacances me voici de retour en cuisine avec cette délicieuse recette de Cuisses de Poulet Rôties aux Courgettes et Croûtons de Giada De Laurentiis. Dans cette recette, j’adore l’ajout du pain car il absorbe toute la saveur des jus de cuisson. Les citrons rôtis pressés juste avant de servir le plat…
Sauce à l’Aubergine Facile
J’ai créé cette sauce à l’aubergine pour accompagner un plat de pâtes et ma famille l’a vraiment bien appréciée. L’aubergine est rôtie avec quelques gousses d’ail en chemise et des tomates cerises. Une touche de vinaigre balsamique ajoute un petit gout acidulé. Cette sauce est parfaite pour manger avec des pâtes. Au moment de servir, ajoutez…
Curry Facile de Chou-Fleur et Pois Chiches au Four 🍛
Ce Curry Facile de Chou-Fleur et Pois Chiches au Four est une recette végétalienne, sans gluten et délicieuse. Elle ne nécessite aucune préparation préalable : il suffit de mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four et voilà! Pas beaucoup de vaisselle non plus à faire ! 👌 Ce plat est parfait pour…
Tarte à la Ratatouille et aux Anchois 🍅🍆🐟
Cette Tarte à la Ratatouille et aux Anchois est un bon exemple de ce que vous pouvez faire avec un reste de ratatouille . C’est pourquoi j’en fais toujours une bonne quantité. C’est si bon, savoureux et pas trop lourd (pas de crème !). Pour garder l’esprit « provençal » dans cette tarte, j’ai mis quelques olives…