La ratatouille est un plat d’été coloré de Provence (sud-est de la France) composé d’aubergines, de courgettes, de poivrons, de tomates, d’oignons, d’ail, d’herbes et d’huile d’olive. Je fais toujours cette recette authentique de Ratatouille, mais cela prend un certain temps car chaque légume cuit séparément avant d’être mélangé. Récemment, j’ai essayé cette Ratatouille Facile…
Légumes
Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs
Les Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs sont un repas facile à préparer lorsque vous avez des restes de poulet. Même si ce n’est pas la recette traditionnelle mexicaine ce sont celles que ma famille me réclame. Dans mes Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs, j’utilise un mélange de poulet et d’haricots noirs. C’est un…
Quiche au Jambon Courgette et Poireaux
Pour le dîner, j’ai préparé cette simple et délicieuse Quiche au Jambon Courgette et Poireaux. J’adore faire des tartes salées ou des quiches car ce sont des plats faciles qui sont toujours les bienvenus à ma table. Une salade verte est un parfait accompagnement. La quiche est un plat versatile ; vous pouvez la préparer…
Curry Facile de Chou-Fleur et Pois Chiches au Four 🍛
Ce Curry Facile de Chou-Fleur et Pois Chiches au Four est une recette végétalienne, sans gluten et délicieuse. Elle ne nécessite aucune préparation préalable : il suffit de mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four et voilà! Pas beaucoup de vaisselle non plus à faire ! 👌 Ce plat est parfait pour…
Tarte à la Ratatouille et aux Anchois 🍅🍆🐟
Cette Tarte à la Ratatouille et aux Anchois est un bon exemple de ce que vous pouvez faire avec un reste de ratatouille . C’est pourquoi j’en fais toujours une bonne quantité. C’est si bon, savoureux et pas trop lourd (pas de crème !). Pour garder l’esprit « provençal » dans cette tarte, j’ai mis quelques olives…
Gratin de Chou-Fleur à la Béchamel et au Curry
J’adore les gratins ! Les gratins sont un excellent moyen d’avoir un plat principal complet familial. Je l’utilise parfois comme une occasion de transformer un légume indésirable en quelque chose de plus agréable. Vous l’aurez deviné, le chou-fleur n’est pas toujours le bienvenu à ma table. Cependant, j’aime ce légume crucifère qui est une bonne…
Hachis Parmentier aux Saveurs d’Automne
Hachis Parmentier est un plat familial français classique composé de deux couches simples : du boeuf haché ou des restes de ragoût de viande et recouvert de purée de pommes de terre le tout cuit au four. Pour la petite histoire, le nom de ce plat «Parmentier» fait référence à Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien, nutritionniste et…
Wafflafels
Qu’est-ce que les Wafflafels ? Ces gaufres que j’ai créées associent la texture des gaufres au petit goût de falafel. Pour les réaliser, j’ai utilisé de la farine de blé, de la farine de pois chiche, des œufs, du lait entier, de l’eau, de l’huile d’olive, des épices et des herbes fraîches. J’ai ajouté quelques…