La Tarte à la Tomate et à la Moutarde est une recette bien appréciée le plus souvent en été, lorsque les tomates sont de saison. Au premier abord, quand on regarde la liste des ingrédients, cette Tarte à la Tomate et à la Moutarde semble peut-être bien basique. Cependant, elle est bien savoureuse à chaque bouchée….
Légumes
Ratatouille Facile au Four
La ratatouille est un plat d’été coloré de Provence (sud-est de la France) composé d’aubergines, de courgettes, de poivrons, de tomates, d’oignons, d’ail, d’herbes et d’huile d’olive. Je fais toujours cette recette authentique de Ratatouille, mais cela prend un certain temps car chaque légume cuit séparément avant d’être mélangé. Récemment, j’ai essayé cette Ratatouille Facile…
Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs
Les Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs sont un repas facile à préparer lorsque vous avez des restes de poulet. Même si ce n’est pas la recette traditionnelle mexicaine ce sont celles que ma famille me réclame. Dans mes Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs, j’utilise un mélange de poulet et d’haricots noirs. C’est un…
Quiche au Jambon Courgette et Poireaux
Pour le dîner, j’ai préparé cette simple et délicieuse Quiche au Jambon Courgette et Poireaux. J’adore faire des tartes salées ou des quiches car ce sont des plats faciles qui sont toujours les bienvenus à ma table. Une salade verte est un parfait accompagnement. La quiche est un plat versatile ; vous pouvez la préparer…
Gratin de Chou-Fleur à la Béchamel et au Curry
J’adore les gratins ! Les gratins sont un excellent moyen d’avoir un plat principal complet familial. Je l’utilise parfois comme une occasion de transformer un légume indésirable en quelque chose de plus agréable. Vous l’aurez deviné, le chou-fleur n’est pas toujours le bienvenu à ma table. Cependant, j’aime ce légume crucifère qui est une bonne…
Cuisses de Poulet Rôties aux Courgettes et Croûtons
Après quelques jours de vacances me voici de retour en cuisine avec cette délicieuse recette de Cuisses de Poulet Rôties aux Courgettes et Croûtons de Giada De Laurentiis. Dans cette recette, j’adore l’ajout du pain car il absorbe toute la saveur des jus de cuisson. Les citrons rôtis pressés juste avant de servir le plat…
Sauce à l’Aubergine Facile
J’ai créé cette sauce à l’aubergine pour accompagner un plat de pâtes et ma famille l’a vraiment bien appréciée. L’aubergine est rôtie avec quelques gousses d’ail en chemise et des tomates cerises. Une touche de vinaigre balsamique ajoute un petit gout acidulé. Cette sauce est parfaite pour manger avec des pâtes. Au moment de servir, ajoutez…
Curry Facile de Chou-Fleur et Pois Chiches au Four 🍛
Ce Curry Facile de Chou-Fleur et Pois Chiches au Four est une recette végétalienne, sans gluten et délicieuse. Elle ne nécessite aucune préparation préalable : il suffit de mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four et voilà! Pas beaucoup de vaisselle non plus à faire ! 👌 Ce plat est parfait pour…
Tarte à la Ratatouille et aux Anchois 🍅🍆🐟
Cette Tarte à la Ratatouille et aux Anchois est un bon exemple de ce que vous pouvez faire avec un reste de ratatouille . C’est pourquoi j’en fais toujours une bonne quantité. C’est si bon, savoureux et pas trop lourd (pas de crème !). Pour garder l’esprit « provençal » dans cette tarte, j’ai mis quelques olives…
Hachis Parmentier aux Saveurs d’Automne
Hachis Parmentier est un plat familial français classique composé de deux couches simples : du boeuf haché ou des restes de ragoût de viande et recouvert de purée de pommes de terre le tout cuit au four. Pour la petite histoire, le nom de ce plat «Parmentier» fait référence à Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien, nutritionniste et…
Ratatouille
La Ratatouille est un plat d’été du sud-est de la France composé d’aubergines, de courgettes, de poivrons, de tomates, d’oignons et de gousses d’ail. La Ratatouille peut être aussi bien servie en plat principal, parfaite avec une viande ou un poisson grillé ou accompagnée de riz, de couscous ou d’une simple tranche de pain. Elle…
Gratin d’Agneau et de Courge Butternut à la Croûte de Noisettes
Ce Gratin d’Agneau et de Courge Butternut à la Croûte de Noisettes est un plat réconfortant pour vous réchauffer pendant la saison froide et une petite alternative au traditionel hachis parmentier fait de boeuf haché ou de restes de viande, de purée de pommes de terre et surmonté d’une croûte de chapelure et de fromage. L’agneau…
Wafflafels
Qu’est-ce que les Wafflafels ? Ces gaufres que j’ai créées associent la texture des gaufres au petit goût de falafel. Pour les réaliser, j’ai utilisé de la farine de blé, de la farine de pois chiche, des œufs, du lait entier, de l’eau, de l’huile d’olive, des épices et des herbes fraîches. J’ai ajouté quelques…
Wrap de Légumes Grillés à la Sauce au Yaourt Grec
Pour le repas de midi, mon fils et moi avions envie d’un wrap sandwich. Nous avons eu l’idée de préparer un Wrap de Légumes Grillés à la Sauce au Yaourt Grec. Nous nous sommes régalés avec ce délicieux plat végétarien sain, aux saveurs méditerranéennes et une sauce rafraîchissante à la menthe, à l’ail et au…
Carré d’Agneaux en Croûte d’Herbes et Purée de Haricots Blancs
Si vous recherchez une recette facile et savoureuse pour Pâques ou pour toute occasion spéciale, je vous recommande d’essayer mon délicieux Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes. Ce plat est beaucoup plus facile à préparer qu’il n’y parait. Croyez-moi, vos invités seront impressionnés lorsque vous déposerez ce Carré d’Agneaux en Croûte d’Herbes sur la table. Les…
Le Colcannon Irlandais – Purée de Pommes de terre et de Chou
Le Colcannon est un plat irlandais traditionnel à base de pommes de terre, de chou, d’oignons verts ou de poireau, de lait et de beurre. Ma version de Colcannon contient un mélange de patates douces et de pommes de terre à chair blanche. Pour les légumes verts, j’ai utilisé du poireau, du chou frisé (kale)…
Tarte aux Sardines et à l’Aubergine
Dans mon placard, j’ai toujours quelques boîtes de sardines en réserve. Elles constituent une excellente base de nutriments: en oméga-3, calcium, vitamine D, minéraux et protéines. Contrairement aux autres poissons, leur teneur en mercure est faible. J’aime utiliser les sardines dans différentes recettes, comme cette Tarte aux Sardines et à l’Aubergine. C’est une tarte légère,…
Tarte à l’Aubergine, Tomates et Mozzarella
Cette simple Tarte à l’Aubergine, Tomates et Mozzarella aux parfums méditerranéens avec un avant goût de l’été est rapide et facile à faire. Parfait pour un apéritif ou un dîner léger avec une salade verte et un petit verre de vin. Il ne manque plus que le son des cigales …
Pâtes Orzo au Saumon, Courgettes et Poireau
Ce plat de Pâtes Orzo au Saumon, Courgettes et Poireau est une recette rapide que je peux préparer pendant une semaine chargée et c’est toujours un succès à la maison. C’est également un plat pratique à mettre dans les « lunchbox » ou boites à lunch de mes deux adolescents, afin qu’ils puissent avoir un bon repas…
Aubergines Parmigiana
C’est la première fois que j’ai planté des aubergines dans mon jardin et j’en ai eu suffisamment pour réaliser cette recette d’Aubergines Parmigiana. Les Aubergines Parmigiana sont un plat de légumes d’origine italienne où les tranches d’aubergines sont disposées dans un plat en alternance avec une sauce tomate maison au basilic et du fromage pour…