Les Financiers sont des petits gâteaux français classiques aux amandes servis en accompagnement d’un thé ou café. C’est une délicieuse pâtisserie composée de blancs d’oeufs, de poudre d’amande, de sucre glace, de farine et de beurre noisette. Mais pourquoi s’appellent-ils des Financiers ? Ils sont originaires des soeurs de l’ordre de Visitandines, qui fabriquaient de…
Dessert
Clafoutis aux Cerises de mon Enfance
Le Clafoutis aux Cerises est une recette classique française à base de fruits, traditionnellement des cerises noires, recouvert d’une sorte de pâte à crêpe. Ceci est ma recette préférée de Clafoutis aux Cerises, car elle est légère, mais savoureuse. C’est une recette qui a berce mon enfance et que j’aimais faire chaque année lorsque les…
Tarte aux Citrons Verts de Floride ou Key Lime Pie
La Tarte aux Citrons Verts de Floride ou Key Lime Pie est un dessert bien connu en Floride (Etats-Unis). La pâte est faite à base de biscuits « graham crackers » (comme dans les cheesecakes). La garniture est une simple crème composée de jaunes d’œufs, de lait condensé sucré et de jus extrait de petits citrons verts…