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    Home » Recipes » Cake et Gùteaux

    Cake Ă  la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre đŸ„„đŸŒŽ

    mars 3, 2020 By Francoise Leave a Comment

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    Avec cette mĂ©tĂ©o capricieuse, j’avais besoin d’un cake rĂ©confortant qui m’emmĂšnerait tout de suite sous les tropiques 😀! La cuisine est l’endroit idĂ©al pour voyager en un instant non ? Dans mon placard, j’ai trouvĂ© un paquet de noix de coco que je n’ai pas utilisĂ© pendant les derniĂšres fĂȘtes. C’est ainsi que cette idĂ©e du Cake Ă  la noix de coco Citron Vert et Gingembre m’est venue.

    Cake Ă  la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre servi sur un plat

    À premiĂšre vue, le mĂ©lange de noix de coco, de citron vert et de gingembre peut sembler un peu Ă©trange. Mais en fait, le rĂ©sultat a Ă©tĂ© une agrĂ©able surprise pour mes papilles. Tous ces ingrĂ©dients s’associent trĂšs bien et donnent un coup de fraicheur Ă  ce cake. J’ai Ă©galement ajoutĂ© une pomme rĂąpĂ©e qui ajoute plus de moelleux et de fibres au gĂąteau.

    Cake Ă  la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre sur une serviette avec un citron vert
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    Ce Cake Ă  la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre est une belle dĂ©couverte si vous aimez comme moi goĂ»ter de nouvelles saveurs. Ma famille a Ă©galement beaucoup apprĂ©ciĂ© le mĂ©lange acidulĂ© et exotique. Ils l’ont trouvĂ© trĂšs lĂ©ger, dĂ©licieux et est entiĂšrement diffĂ©rent des cakes traditionnels que j’ai pu faire auparavant. Ils m’ont demandĂ© d’en faire un autre car il est dĂ©jĂ  parti trop vite!

    Cake à la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre découpé en tranches

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    Cake Ă  la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre đŸ„„đŸŒŽ

    Ce Cake à la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre, savoureux et bien équilibré, est une parfaite collation saine qui vous emmÚnera immédiatement sous les tropiques!
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    Temps de préparation 20 min
    Temps de cuisson 50 min
    Temps total 1 h 10 min
    Type de plat Dessert, Goûter
    Cuisine Française
    Portions 1 cake

    Ingrédients
      

    • 3 oeufs
    • 120 g de sucre roux ou cassonade
    • 150 g de farine
    • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de levure
    • 100 g beurre fondu
    • 1 citron vert bio zest et jus
    • 1 pomme bio rĂąpĂ© (vous n'avez pas besoin d'Ă©pluchĂ© la pomme si elle est bio)
    • 10 g de gingembre frais rĂąpĂ©
    • 50 g noix de coco non sucrĂ©e rĂąpĂ©e bio et plus pour le dessus
    • 1 cuillĂšre Ă  soupe Rhum (facultatif)

    Instructions
     

    • PrĂ©chauffer le four Ă  180 C.
    • Beurrer et fariner un Ă  cake. Mettre de cĂŽtĂ©.
    • Dans un bol moyen, prendre les Ɠufs, le beurre fondu et le sucre de canne et bien les mĂ©langer Ă  la main ou au batteur Ă©lectrique.
    • Incorporer la farine et la levure chimique juste assez pour mĂ©langer la farine (ne pas trop mĂ©langer). Grattez le bol si nĂ©cessaire.
    • Ajouter le jus de lime, le zeste, la noix de coco rĂąpĂ©e, la pomme rĂąpĂ©e, le gingembre et le rhum (facultatif). Bien mĂ©langer.
      Coconut Lime Ginger Bread
    • Versez la pĂąte dans le moule Ă  pain prĂ©parĂ©. Saupoudrer uniformĂ©ment de noix de coco sur le dessus et cuire pendant environ 50-55 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'un cure-dent insĂ©rĂ© au centre en ressorte propre.
      Coconut Lime Ginger Bread
    • Avant de retirer le gĂąteau du moule, laissez-le refroidir 15 minutes sur une grille. Attendez qu'il ait complĂštement refroidi avant de trancher.
    Keyword cake citron vert, cake noix de coco, rapide, recette cake Ă  la noix de coco citron vert
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