This post is also available in:
English
Avec cette mĂ©tĂ©o capricieuse, j'avais besoin d'un cake rĂ©confortant qui m'emmĂšnerait tout de suite sous les tropiques đ! La cuisine est l'endroit idĂ©al pour voyager en un instant non ? Dans mon placard, j'ai trouvĂ© un paquet de noix de coco que je n'ai pas utilisĂ© pendant les derniĂšres fĂȘtes. C'est ainsi que cette idĂ©e du Cake Ă la noix de coco Citron Vert et Gingembre m'est venue.

à premiÚre vue, le mélange de noix de coco, de citron vert et de gingembre peut sembler un peu étrange. Mais en fait, le résultat a été une agréable surprise pour mes papilles. Tous ces ingrédients s'associent trÚs bien et donnent un coup de fraicheur à ce cake. J'ai également ajouté une pomme rùpée qui ajoute plus de moelleux et de fibres au gùteau.
Ce Cake à la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre est une belle découverte si vous aimez comme moi goûter de nouvelles saveurs. Ma famille a également beaucoup apprécié le mélange acidulé et exotique. Ils l'ont trouvé trÚs léger, délicieux et est entiÚrement différent des cakes traditionnels que j'ai pu faire auparavant. Ils m'ont demandé d'en faire un autre car il est déjà parti trop vite!
PLUS DE RECETTES DE CAKES QUE VOUS AIMERIEZ :
Classique Banana Bread Américain (Cake à la Banane)
Cake Ă la Citrouille et Mandarine
Cake aux Carottes Pomme Noisettes
Cake Ă la Noix de Coco Citron Vert et Gingembre đ„„đŽ
Ingrédients
- 3 oeufs
- 120 g de sucre roux ou cassonade
- 150 g de farine
- 1 cuillÚre à café de levure
- 100 g beurre fondu
- 1 citron vert bio zest et jus
- 1 pomme bio rùpé (vous n'avez pas besoin d'épluché la pomme si elle est bio)
- 10 g de gingembre frais rùpé
- 50 g noix de coco non sucrée rùpée bio et plus pour le dessus
- 1 cuillĂšre Ă soupe Rhum (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C.
- Beurrer et fariner un à cake. Mettre de cÎté.
- Dans un bol moyen, prendre les Ćufs, le beurre fondu et le sucre de canne et bien les mĂ©langer Ă la main ou au batteur Ă©lectrique.
- Incorporer la farine et la levure chimique juste assez pour mélanger la farine (ne pas trop mélanger). Grattez le bol si nécessaire.
- Ajouter le jus de lime, le zeste, la noix de coco rùpée, la pomme rùpée, le gingembre et le rhum (facultatif). Bien mélanger.
- Versez la pùte dans le moule à pain préparé. Saupoudrer uniformément de noix de coco sur le dessus et cuire pendant environ 50-55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Avant de retirer le gĂąteau du moule, laissez-le refroidir 15 minutes sur une grille. Attendez qu'il ait complĂštement refroidi avant de trancher.
Laisser un commentaire