A French Mom who likes to cook
Les Financiers sont des petits gâteaux français classiques aux amandes servis en accompagnement d’un thé ou café. C’est une délicieuse pâtisserie composée de blancs d’oeufs, de poudre d’amande, de sucre glace, de farine et de beurre noisette. Mais pourquoi s’appellent-ils des Financiers ? Ils sont originaires des soeurs de l’ordre de Visitandines, qui fabriquaient de…
Le Clafoutis aux Cerises est une recette classique française à base de fruits, traditionnellement des cerises noires, recouvert d’une sorte de pâte à crêpe. Ceci est ma recette préférée de Clafoutis aux Cerises, car elle est légère, mais savoureuse. C’est une recette qui a berce mon enfance et que j’aimais faire chaque année lorsque les…
Qu’est-ce que les Wafflafels ? Ces gaufres que j’ai créées associent la texture des gaufres au petit goût de falafel. Pour les réaliser, j’ai utilisé de la farine de blé, de la farine de pois chiche, des œufs, du lait entier, de l’eau, de l’huile d’olive, des épices et des herbes fraîches. J’ai ajouté quelques…
L’été dernier, j’ai confectionné cette célèbre et traditionnelle Tarte aux Citrons Verts ou Key Lime Pie dans laquelle j’ai utilisé des spéculoos au lieu des biscuits « Graham crackers » pour la croûte. Cette année, je voulais ajouter ma touche française. J’ai donc fait une Tarte aux Citrons Verts avec une Pâte Brisée et utilisé un moule…
La Ratatouille est un plat d’été du sud-est de la France composé d’aubergines, de courgettes, de poivrons, de tomates, d’oignons et de gousses d’ail. La Ratatouille peut être aussi bien servie en plat principal, parfaite avec une viande ou un poisson grillé ou accompagnée de riz, de couscous ou d’une simple tranche de pain. Elle…
Pour le repas de midi, mon fils et moi avions envie d’un wrap sandwich. Nous avons eu l’idée de préparer un Wrap de Légumes Grillés à la Sauce au Yaourt Grec. Nous nous sommes régalés avec ce délicieux plat végétarien sain, aux saveurs méditerranéennes et une sauce rafraîchissante à la menthe, à l’ail et au…
Le Curry de Lotte au Lait de Coco est un délicieux plat de poisson, rapide et facile à préparer à tout moment. Mais connaissez-vous le poisson appelé lotte ou baudroie ? La lotte n’est pas le plus joli poisson. En raison de son énorme tête épineuse et de ses dents effrayantes, les gens l’ont appelé…
Si vous recherchez une recette facile et savoureuse pour Pâques ou pour toute occasion spéciale, je vous recommande d’essayer mon délicieux Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes. Ce plat est beaucoup plus facile à préparer qu’il n’y parait. Croyez-moi, vos invités seront impressionnés lorsque vous déposerez ce Carré d’Agneaux en Croûte d’Herbes sur la table. Les…