Le veau est une viande tendre et délicate que l’on aime manger de temps en temps. L’un de nos plats préférés est bien entendu la fameuse blanquette de veau. Mais, le temps n’est pas encore assez froid pour faire ce plat assez copieux. Je voulais quelque chose de plus léger. Les oranges dans ma corbeille…
La ratatouille est un plat d’été coloré de Provence (sud-est de la France) composé d’aubergines, de courgettes, de poivrons, de tomates, d’oignons, d’ail, d’herbes et d’huile d’olive. Je fais toujours cette recette authentique de Ratatouille, mais cela prend un certain temps car chaque légume cuit séparément avant d’être mélangé. Récemment, j’ai essayé cette Ratatouille Facile…
La rhubarbe sur de fines lamelles de pommes avec une crème pâtissière légère est le parfait mélange d’acidité et de douceur pour cette Tarte à la rhubarbe et Pomme ! Une recette familiale simple. Cette année, je suis ravie d’avoir pu trouver de la rhubarbe fraîche sur les étals, pas toujours facile lorsque l’on vit…
Les Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs sont un repas facile à préparer lorsque vous avez des restes de poulet. Même si ce n’est pas la recette traditionnelle mexicaine ce sont celles que ma famille me réclame. Dans mes Quesadillas au Poulet et Haricots Noirs, j’utilise un mélange de poulet et d’haricots noirs. C’est un…
Pour le dîner, j’ai préparé cette simple et délicieuse Quiche au Jambon Courgette et Poireaux. J’adore faire des tartes salées ou des quiches car ce sont des plats faciles qui sont toujours les bienvenus à ma table. Une salade verte est un parfait accompagnement. La quiche est un plat versatile ; vous pouvez la préparer…
Osso Buco, qui signifie «os à trou», est un plat réconfortant italien. Ce plat milanais est fait de jarret de veau braisé dans une base de carottes, céleri, oignon, vin blanc, et tomate. En France, je mangeais souvent du veau. Mais de nos jours, aux États-Unis il est parfois difficile d’en trouver et c’est aussi…
Le fait d’être en automne m’a donné l’envie de faire cette recette de Croustade aux Pommes du Sud-Ouest que ma belle-mère m’a fait découvrir lorsqu’elle est venue nous rendre visite à Atlanta. La croustade est un dessert populaire dans le sud-ouest de la France. Selon la région, la recette et le nom (appelée Croustade, Pastis…
J’aime beaucoup les tartes aux fruits en dessert. Cette simple Tarte aux Prunes (Quetsches) est un souvenir de mon enfance… Avec toutes ces belles prunes violettes que nous trouvons au marché cela me rappelle le temps où j’allais chercher dans le jardin de mes grands-parents ou dans le verger de ma tante en Lorraine. Dans…
