A French Mom who likes to cook
Ce Gratin d’Agneau et de Courge Butternut à la Croûte de Noisettes est un plat réconfortant pour vous réchauffer pendant la saison froide et une petite alternative au traditionel hachis parmentier fait de boeuf haché ou de restes de viande, de purée de pommes de terre et surmonté d’une croûte de chapelure et de fromage. L’agneau…
Les arbres n’ont pas encore pris leurs couleurs d’automne, mais avec les décorations d’Halloween qui apparaissent dans les magasins ou dans la rue, j’ai une envie irrésistible d’une recette à base de citrouille. Ce Cake à la Citrouille et Mandarine est un délicieux cake facile à préparer, épicé et pas trop sucré. Le jus de mandarine…
C’est maintenant officiellement l’automne, mais l’été est toujours dans l’air à Atlanta. J’ai créé cette Salade de Pâtes aux Saucisses façon Mexicaine avec les dernières tomates et poivrons de mon jardin. Cette salade est colorée et savoureuse avec les légumes rôtis, les saucisses et les épices. La vinaigrette au citron jaune et vert avec son…
Que diriez-vous pour le dessert d’une bonne part de cette Tarte Tatin aux Figues et Balsamique ? Les figues sont de saison et pour ce long week-end de Labor Day (fête du travail aux USA) je cherchais à les utiliser dans quelque chose de sucré et d’une manière différente de ma pizza aux figues. Ma Tarte…
C’est la première fois que j’ai planté des aubergines dans mon jardin et j’en ai eu suffisamment pour réaliser cette recette d’Aubergines Parmigiana. Les Aubergines Parmigiana sont un plat de légumes d’origine italienne où les tranches d’aubergines sont disposées dans un plat en alternance avec une sauce tomate maison au basilic et du fromage pour…
Après quelques jours de vacances me voici de retour en cuisine avec cette délicieuse recette de Cuisses de Poulet Rôties aux Courgettes et Croûtons de Giada De Laurentiis. Dans cette recette, j’adore l’ajout du pain car il absorbe toute la saveur des jus de cuisson. Les citrons rôtis pressés juste avant de servir le plat…
La Tarte aux Citrons Verts de Floride ou Key Lime Pie est un dessert bien connu en Floride (Etats-Unis). La pâte est faite à base de biscuits « graham crackers » (comme dans les cheesecakes). La garniture est une simple crème composée de jaunes d’œufs, de lait condensé sucré et de jus extrait de petits citrons verts…
J’ai créé cette sauce à l’aubergine pour accompagner un plat de pâtes et ma famille l’a vraiment bien appréciée. L’aubergine est rôtie avec quelques gousses d’ail en chemise et des tomates cerises. Une touche de vinaigre balsamique ajoute un petit gout acidulé. Cette sauce est parfaite pour manger avec des pâtes. Au moment de servir, ajoutez…